Ja, natürlich. Setzen Sie dafür in der Ergebnisansicht den Schieberegler „Freitext anzeigen“ auf inaktiv (grau).
In Ihrer Ergebnisansicht sind dann alle alle Antworten (Freitext) ausgeblendet. Diese Einstellung wird auch dann übernommen, sollten Sie die Ergebnisse freigeben. D.h. auch die Gruppe bzw. der Teamadmin sieht die Antworten auf die offenen Fragen in den Ergebnissen dann nicht.
Achtung: In den Rohdaten (XLS, csv) sind alle Ergebnisse sichtbar, also auch die ausgeblendeten Freitexte.